Juan Esteban Jorge

Las lentejas son perfectas para la dieta contra el colesterol, ya que aportan energías y mucha fibra, tanto soluble como insoluble, además de proteínas y hierro. De hecho, pueden convertirse en un buen sustituto de algunas carnes poco indicadas para la hipercolesterolemia. En este caso, te propongo incorporaresta legumbre en un sabroso formato: medallones. Son fáciles de preparar, se combinan con otras verduras  y su sabor no defraudará a nadie. No tienes más que probarlas, así te beneficiarás con sus propiedades de una manera más que interesante. Continúa…

El seitán es el nombre con el cual se conoce a la carne de gluten de trigo. Esta puede obtenerse fácilmente en casa y es muy indicada para las personas que padecen de colesterol alto. ¿Por qué? Porque otorga a quien lo consume una interesante dosis de proteínas vegetales y, además, el producto final tiene una textura similar a la carne, pudiéndose emplear en multitud de preparaciones. No tienes más que seguir la receta e intentar tus propios platos. Continúa…

La quinoa es un alimento que está cada vez más aclamado en el mundo entero, tanto por su sabor como por sus propiedades. Puedes emplearlo para luchar contra el colesterol alto sin problema alguno. Por ejemplo, con este riquísimo guisado. Continúa…

Se viene el verano en todo el hemisferio norte y se impone comer cosas bien frescas y saludables. Mezclar interesantes ingredientes naturales contra el colesterol es una buena manera de luchar contra este problema comiendo sanamente. Además, esta ensalada que te proponemos cuenta con elementos que siempre son buenos para quienes padecen de hipercolesterolemia como lo son el aguacate, las nueces, el apio o el hinojo. Continúa…

Los pimientos, ricos en licopenos, y las berenjenas, con alto contenido de fibra, son dos vegetales perfectos para combatir el colesterol. Y si los combinas en un paté con otros ingredientes más que saludables para la hipercolesterolemia como el sésamo o ajonjolí, la cebolla, el limón o el aceite de oliva, el resultado es aún mejor. Además, nada como hacerlo a través de un riquísimo paté de pimientos y berenjenas que puede hacer tus delicias. Continúa…

La cocina oriental siempre tiene interesantísimas alternativas a la hora de comer sano y rico. Los salteados o sofritos de vegetales varios al wok suelen ser una gran opción, sobre todo si tienes colesterol alto y te conviene alimentarte de esta manera. Puedes probar con esta receta, que combina muchos sabores, texturas y buenas propiedades para tu organismo. Continúa…

¿Quieres una rica receta para el invierno a base de legumbres? Pues entonces no dudes en preparar estas deliciosas lentejas al curry, geniales para todos aquellos que tienen colesterol alto. Continúa…

Las sopas frías son una excelente alternativa para tener siempre a mano cuando ataca el hambre y no se quiere recurrir a algún alimento prohibido, dentro de la dieta para el colesterol alto. Si bien el yogur es un lácteo, su uso moderado puede incluso ser positivo en determinadas cuestiones. Combinado con ingredientes saludables contra la hipercolesterolemia como lo son el ajo o el pepino, mucho mejor aún. A disfrutar entonces de esta buena receta. Continúa…

Muchas veces, aquellos que tienen colesterol alto piensan que su alimentación está realmente muy acotada. Esto no es así, de ninguna forma. Está claro: las grasas perjudiciales se tienen que ir por completo. Pero también se puede abrir un mundo nuevo en materia de ingredientes no tan comunes, que pueden descubrirte sensaciones poco habituales a tu paladar. ¿Te animas a probar una limonada de lavanda para el colesterol alto? Pues no tienes más que seguir esta receta, basada en la de joythebaker.com. Continúa…

¿Sabías que el aceite de maíz podría llegar a ser más efectivo incluso que el aceite de oliva a la hora de combatir el colesterol? Esto se basa en una reciente investigación y se debería a la presencia de esteroles en este óleo. ¡Entérate de más leyendo esta grata noticia! Continúa…

La combinación de patata y menta puede llegar a resultar muy bien en una ensalada. Esta opción es genial para aquellas personas que sufren de colesterol alto, ya que así pueden tener en la mesa una nueva guarnición que no atente contra este problema. ¿Quieres la receta? Pues entonces no tienes más que seguir estos sencillos pasos. Continúa…

Interesantísima receta para luchar contra el colesterol la del atún rebozado con chía. ¿Por qué? Porque el que la consuma estará tomando una especie de doble acción. Por un lado, las geniales propiedades de las semillas de chía. Por el otro, los beneficios de los pescados azules, como lo es el atún. Sin duda alguna vale la pena agregar este plato a la dieta habitual contra la hipercolesterolemia. Continúa…

La escalivada es todo un clásico dentro de la cocina ibérica y, por ende, mediterránea. Se trata de una simple mezcla de vegetales asados, que para quienes sufren de colesterol alto puede ser una guarnición perfecta para otros platos. Todas las verduras que la componen pueden ser de gran ayuda contra la hipercolesterolemia, además de quedar deliciosas en este preparado. Continúa…

Comer pizza es algo que le gusta a prácticamente todo el mundo. Pero, como es sabido, el queso no es precisamente un aliado de la hipercolesterolemia. De todas formas, opciones absolutamente saludables tienes como para disfrutar de este manjar italiano. Esta pizza de rúcula, totalmente apta para personas con colesterol, es un claro ejemplo. Continúa…

El ajo es uno de los mejores aliados para combatir todo tipo de problemas. Ayuda a perder peso, equilibra la tensión arterial, es un tónico cardiovascular natural y también colabora para nivelar el colesterol. Así es como debería convertirse en un elemento totalmente habitual en tu dieta. Esta sopa de ajo contra el colesterol puede ser una buena manera de consumirlo. Continúa…

Los guisantes pueden resultar muy bien en la dieta contra el colesterol, sobre todo por una razón fundamental: tienen, al igual que otras legumbres, una buena cantidad de fibras solubles, siempre esenciales para nuestro organismo. ¿Y qué mejor entonces que emplearlos para una receta anticolesterol? Es que con ellos puedes preparar una excelente mayonesa de guisantes, perfecta para la dieta contra el colesterol alto. Continúa…

Seguramente si hicieramos una encuesta con alimentos que añoran aquellos que llevan una dieta contra el colesterol alto, el chorizo aparecería en las primeras posiciones. De más está decir, los embutidos son uno de los «no» mayores en cualquier regimen para combatir la hipercolesterolemia. Continúa…

Las leches vegetales son geniales para combatir el colesterol alto. Es que, generalmente, están compuestas de ingredientes que sirven y mucho para contrarrestar los efectos del colesterol malo y aumentar el bueno, con sus ácidos grasos de calidad. ¿Te animas a preparar esta sencilla receta de leche de girasol? Es perfecta para la hipercolesterolemia y, además, es riquísima. Continúa…

Cualquier preparación que incluya cuscús y buenos vegetales resultará beneficiosa para todos aquellos que padezcan de hipercolesterolemia. ¿Qué mejor, entonces, que preparar con ellos una rica ensalada? La opción propuesta es sencilla: lentejas, cuscús, pimiento y rúcula, formando un excelente plato para luchar contra el colesterol alto de forma totalmente sana. Continúa…

El guaraná es una planta que en Brasil se emplea desde tiempos remotos con fines medicinales. De hecho, se cree tradicionalmente que, además de ser un gran energizante, es perfecto para la salud cardiovascular. Sus propiedades son realmente amplias y puede ser empleado en la dieta contra el colesterol debido a sus beneficios puntuales. Continúa…